Zamorano Vicente Pastor

Queso Zamorano DOP elaborado artesanalmente por Vicente Pastor con leche cruda de oveja churra y castellana en Zamora. Mínimo 100 días de maduración que desarrollan pasta compacta, sabor intenso y ligeramente picante con notas a hierba de pasto y frutos secos. Corteza aceitada de color pardo, con el característico patrón de pleita. Uno de los quesos de oveja más apreciados de Castilla y León para tablas selectas.