Lomito Ibérico Bellota

Lomito ibérico de bellota, elaborado con el músculo cervical del cerdo ibérico de montanera, de sabor más intenso y persistente que el lomo clásico. Gran infiltración de grasa de bellota que aporta jugosidad y complejidad aromática. Curación artesanal que desarrolla aromas profundos y un postgusto prolongado. Ideal para tablas gourmet de alto nivel, bocadillos premium y aperitivos de alta gama donde el ibérico es protagonista.