Gruyere

Queso Gruyère AOP suizo, elaborado con leche cruda de vaca en los Alpes suizos y madurado en bodegas de piedra. Denominación de Origen Protegida. Pasta firme sin agujeros grandes, sabor rico y complejo con notas frutales dulces, a nuez tostada y tierra que se intensifican con la maduración. Imprescindible en la fondue suiza original, croque monsieur, quiches y gratinados, así como en tablas de quesos alpinos con miel y nueces.