Gouda Añejo

Queso Gouda Añejo, versión madurada del Gouda holandés con más de 12 meses de curación. La maduración prolongada desarrolla cristales de calcio en la pasta, textura más firme y quebradiza, sabor intenso con notas de caramelo, frutos secos tostados y un final largo y dulce-salado. Un Gouda completamente diferente al joven: más complejo, profundo y con personalidad propia. Ideal para tablas de quesos selectas y maridajes con vinos tintos con cuerpo.