Brie de Meaux

Brie de Meaux AOP, considerado el «rey de los quesos» y el más famoso de Francia, elaborado en Seine-et-Marne con leche cruda de vaca. Denominación de Origen Protegida desde 1980. Pasta blanda y cremosa bajo una corteza enmohecida blanca aterciopelada, sabor suave y refinado con notas a champiñón, nata fresca y avellana tostada. Inmejorable con baguette, para tablas de quesos franceses y maridajes con Champagne o Chablis.