Bresaola

Bresaola de Valtellina, embutido curado italiano elaborado con músculo de vacuno seleccionado, macerado en vino tinto, sal y especias aromáticas según la tradición lombarda. De color rojo intenso, textura muy fina y sabor delicado con notas especiadas y ligera acidez. Muy baja en grasas y alta en proteínas. Perfecta para ensaladas, carpaccios de bresaola con rúcula, tablas de antipasto y dietas proteicas saludables.